方法
取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用
然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用
然后放在通风处吹干表面备用
然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻
最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了
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