1、五花肉切片，笔管鱼洗净控水，豆腐切块或片，白菜撕成手心大小的片； 2、锅大火烧热加油，转中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火烧至料酒蒸发，锅内又出现油； 3、加入葱姜翻炒出香味后转大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜

海鲜和豆腐烧在一起的味道，一个字“鲜”，是真心好吃哦！

材料/工具

冷冻墨鱼仔 (适量)、老豆腐 (适量)蚝油 (2汤匙)、生抽 (汤匙)、水 (80ml)、大葱 (适量)、大蒜 (3瓣)、干辣椒 (1根)、姜片 (3片)平底锅一个

1、五花肉切片，笔管鱼洗净控水，豆腐切块或片，白菜撕成手心大小的片； 2、锅大火烧热加油，转中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火烧至料酒蒸发，锅内又出现油； 3、加入葱姜翻炒出香味后转大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜

方法

1.老豆腐洗净，切成厚约5mm的片，平底锅烧热，倒适量油，放入豆腐片煎至两面金黄。

1 鱿鱼切成你喜欢的样子 2 香菇泡发，切丝。 豆腐切块。 榨菜切丝。（不喜欢可以不放） 3 把所有的材料放入沙锅内，大火烧开，小火炖20分钟加盐 鸡精 胡椒粉调味即可~！

2.将煎好的豆腐片切刀切成小片备用。

1、五花肉切片，笔管鱼洗净控水，豆腐切块或片，白菜撕成手心大小的片； 2、锅大火烧热加油，转中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火烧至料酒蒸发，锅内又出现油； 3、加入葱姜翻炒出香味后转大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜

3.将冷冻墨鱼仔处理干净，控水备用。

2. 将豆腐洗净切块; 3. 将葱、姜洗净,切成细丝; 4. 将香菜洗净切段; 5. 将炒锅放火上,放植物油烧热,再放入葱、姜煸炒至出香味; 6. 放墨鱼煸炒片刻,加入清水,将豆腐放入,放

4.将调料准备好。

切成小段。4锅中少许油,葱花爆香。5放入白菜煸炒。6煸炒均匀。7倒入适量的水。8将豆腐切成小块。9放入锅中。10加入适量的盐,大火烧开,中火煮炖5分钟。11放入墨鱼。1

5.用2汤匙蚝油，2汤匙生抽和80ml水调成碗汁。

6.锅中倒适量油，倒入调料炒出香味，倒入墨鱼仔翻炒。

7.等墨鱼仔打卷了，再倒入豆腐和碗汁，烧8分钟左右至汤汁收干即可。

小窍门：蚝油和生抽的咸味已经足够了，所以没有加盐。

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2、锅大火烧热加油，转中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火烧至料酒蒸发，锅内又出现油；

3、加入葱姜翻炒出香味后转大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜梗边缘变透亮；

4、加入白菜叶，翻炒几下，叶子略微变软加入水，几乎与白菜平齐，大火烧开锅；

5、加入豆腐，盐，大火继续烧开，加入笔管鱼，盖上盖子；

6、大约半分钟，笔管鱼全部变色变熟，翻炒几下，关火加入胡椒粉即可。

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2 香菇泡发，切丝。 豆腐切块。 榨菜切丝。（不喜欢可以不放）

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2、锅大火烧热加油，转中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火烧至料酒蒸发，锅内又出现油；

3、加入葱姜翻炒出香味后转大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜梗边缘变透亮；

4、加入白菜叶，翻炒几下，叶子略微变软加入水，几乎与白菜平齐，大火烧开锅；

5、加入豆腐，盐，大火继续烧开，加入笔管鱼，盖上盖子；

6、大约半分钟，笔管鱼全部变色变熟，翻炒几下，关火加入胡椒粉即可。

墨鱼仔烧豆腐

海鲜和豆腐烧在一起的味道，一个字“鲜”，是真心好吃哦！

材料/工具

冷冻墨鱼仔 (适量)、老豆腐 (适量)

蚝油 (2汤匙)、生抽 (汤匙)、水 (80ml)、大葱 (适量)、大蒜 (3瓣)、干辣椒 (1根)、姜片 (3片)

平底锅一个