1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。 2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极

节日的餐桌上免不了大鱼大肉，吃腻了，这芝麻酱拌菠菜作为清肠的小凉菜，可谓再合适不过了。做法极其简单，只需把食材焯水晾凉，加上调料拌一拌就OK了。

材料/工具

菠菜 (330g)、粉丝 (30g)芝麻酱 (适量)、花生米 (适量)、大蒜 (适量)煮锅、不粘锅各一个

麻汁拌菠菜的做法步骤 1 菠菜摘去黄老叶，剪去根部洗净 2 放开水锅里烫熟捞出拔凉后捞出切成段备用 3 分别将粉丝和金针菇洗净烫熟拔凉备用 4 鸡蛋一个打散，摊成鸡蛋饼切成丝备用 5 蒜扒皮放少许的盐捣成泥 6 芝麻酱内加鲜味酱油和醋一点点的加

方法

1.平底不粘锅倒油将花生米炒熟，然后晾凉，将晾凉的花生米用蒜臼子捣碎待用。

【芝麻酱拌菠菜】 原料:菠菜150g 配料:芝麻酱1匙，生抽半匙，香油1茶匙，纯净水一点点 做法: 1. 菠菜洗净，放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干，切段摆盘 2. 将配料搅拌均匀，如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌（一点一点加） 3. 将酱料

2.水开将粉丝焯烫至变软，盛出过凉开水，接着焯烫菠菜，也需要过凉开水。

凉拌芦笋丝 原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱 做法： 将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。 芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸

3.粉丝切段，粉丝切段，再放到大碗里加蒜末。

跖骨基底部撕裂性骨折患者可以适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。 骨折病人需要补充锌

4.倒入芝麻酱，加盐、少许凉开水拌匀，最后放上花生碎拌匀即可。

【芝麻酱拌菠菜】 原料:菠菜150g 配料:芝麻酱1匙，生抽半匙，香油1茶匙，纯净水一点点 做法: 1. 菠菜洗净，放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干，切段摆盘 2. 将配料搅拌均匀，如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌（一点一点加） 3. 将酱料

制作过程是否很简单呢？

【芝麻酱拌菠菜】 原料:菠菜150g 配料:芝麻酱1匙，生抽半匙，香油1茶匙，纯净水一点点 做法: 1. 菠菜洗净，放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干，切段摆盘 2. 将配料搅拌均匀，如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌（一点一点加） 3. 将酱料

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

麻酱拌豆皮的做法，麻酱拌豆皮怎么做好吃，麻酱

【芝麻酱拌菠菜】

原料:菠菜150g

配料:芝麻酱1匙，生抽半匙，香油1茶匙，纯净水一点点

做法:

1. 菠菜洗净，放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干，切段摆盘

2. 将配料搅拌均匀，如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌（一点一点加）

3. 将酱料浇在菠菜上搅拌均匀就可以吃啦.

【千张菠菜】

工艺:拌 口味:家常味

主料:菠菜(250克) 油皮(200克)

调料:大葱(10克) 姜(10克) 盐(4克) 味精(10克) 香油(10克) 花生油(30克)

制作工艺

1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，用2克盐、5克味精、10克香油拌匀。

2.豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；用30克花生油炸香葱姜茸，加入2克盐、5克味精拌匀，和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。

菜品口感

清香可口，姜葱味浓。

【香拌菠菜】

工艺:拌 口味:清香味

主料:菠菜(500克)

调料:盐(5克) 味精(3克) 姜(5克) 香油(10克)

制作工艺

菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内，加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

菜品口感

香嫩可口。

【香干菜拌菠菜泥】

工艺:拌 口味:咸鲜味

主料:菠菜(500克) 香干(200克)

辅料:冬笋(40克)

调料:盐(5克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 姜(5克) 香油(15克)

制作工艺

1.冬笋去硬壳洗净煮熟；菠菜洗净，在开水锅里烫熟捞出，挤去水分，晾凉切成细末，再挤一下水，放在碗里；姜洗净去皮切成末。

2.香干和笋也切成同样的细末，放在菠菜末的碗里。

3.精盐、白糖、味精、姜末、香油加在菠菜碗里，拌匀装盘即成。

菜品口感

咸淡可口，脆嫩甜美。

【黄瓜拌菠菜粉皮】

工艺:拌 口味:咸鲜味

主料:黄瓜(300克)

辅料:菠菜(100克) 粉皮(100克) 虾米(10克)

调料:盐(5克) 味精(2克) 香油(10克) 辣椒油(20克)

制作工艺

1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。

2.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。

菜品口感

色彩美观，清鲜滑软，咸鲜香辣。

烧烤有哪些品种

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。

直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

扩展资料：

烧烤的危害

1、影响青少年视力。据美国一项研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

2、甚于油炸危害，比油炸食品还要垃圾。烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。

3、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

参考资料来源：百度百科-烧烤食品生产工艺与配方

参考资料来源：百度百科-烧烤

麻酱拌豆皮的做法，麻酱拌豆皮怎么做好吃，麻酱

【芝麻酱拌菠菜】

原料:菠菜150g

配料:芝麻酱1匙，生抽半匙，香油1茶匙，纯净水一点点

做法:

1. 菠菜洗净，放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干，切段摆盘

2. 将配料搅拌均匀，如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌（一点一点加）

3. 将酱料浇在菠菜上搅拌均匀就可以吃啦.

【千张菠菜】

工艺:拌 口味:家常味

主料:菠菜(250克) 油皮(200克)

调料:大葱(10克) 姜(10克) 盐(4克) 味精(10克) 香油(10克) 花生油(30克)

制作工艺

1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，用2克盐、5克味精、10克香油拌匀。

2.豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；用30克花生油炸香葱姜茸，加入2克盐、5克味精拌匀，和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。

菜品口感

清香可口，姜葱味浓。

【香拌菠菜】

工艺:拌 口味:清香味

主料:菠菜(500克)

调料:盐(5克) 味精(3克) 姜(5克) 香油(10克)

制作工艺

菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内，加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

菜品口感

香嫩可口。

【香干菜拌菠菜泥】

工艺:拌 口味:咸鲜味

主料:菠菜(500克) 香干(200克)

辅料:冬笋(40克)

调料:盐(5克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 姜(5克) 香油(15克)

制作工艺

1.冬笋去硬壳洗净煮熟；菠菜洗净，在开水锅里烫熟捞出，挤去水分，晾凉切成细末，再挤一下水，放在碗里；姜洗净去皮切成末。

2.香干和笋也切成同样的细末，放在菠菜末的碗里。

3.精盐、白糖、味精、姜末、香油加在菠菜碗里，拌匀装盘即成。

菜品口感

咸淡可口，脆嫩甜美。

【黄瓜拌菠菜粉皮】

工艺:拌 口味:咸鲜味

主料:黄瓜(300克)

辅料:菠菜(100克) 粉皮(100克) 虾米(10克)

调料:盐(5克) 味精(2克) 香油(10克) 辣椒油(20克)

制作工艺

1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。

2.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。

菜品口感

色彩美观，清鲜滑软，咸鲜香辣。

烧烤有哪些品种

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。

直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

扩展资料：

烧烤的危害

1、影响青少年视力。据美国一项研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

2、甚于油炸危害，比油炸食品还要垃圾。烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。

3、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

参考资料来源：百度百科-烧烤食品生产工艺与配方

参考资料来源：百度百科-烧烤