爆炒螺片 海螺，大部分都是煮着吃，蒸着吃。这种吃法单一，把螺肉取出来后，吃法就五花八门了。大家试试吧！ 难度：切墩(初级) 时间：15分钟 － 准备食材 － 海螺10只大葱1颗蒜末少许姜丝少许干辣椒少许花椒少许 － 步骤 － 1.将螺头从壳里取出

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

海螺：适量; 葱: 1根;红椒: 2个; 酱油：2勺;米醋：1勺;白糖：少许;食盐：少许;植物油：少许;

葱油螺片 材料：海螺·500 克 大蒜·3 瓣 香葱·1 棵 生姜·1 小块 香菜·1 棵 调料：花生油·10 克 蚝油·2 小匙 酱油·2 小匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙 味精·0.5小匙 做法： 1.将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装

葱油螺片的做法

葱油螺片的做法 1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠 2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试） 3.葱一根，切细丝，红椒两个切丝 4.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，

海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠

爆炒螺片 海螺，大部分都是煮着吃，蒸着吃。这种吃法单一，把螺肉取出来后，吃法就五花八门了。大家试试吧！ 难度：切墩(初级) 时间：15分钟 － 准备食材 － 海螺10只大葱1颗蒜末少许姜丝少许干辣椒少许花椒少许 － 步骤 － 1.将螺头从壳里取出

找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）

1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠 2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试） 3.葱一根，切细丝，红椒两个切丝 4.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份 5.两勺

葱一根，切细丝，红椒两个切丝

葱油螺片 材料：海螺·500 克 大蒜·3 瓣 香葱·1 棵 生姜·1 小块 香菜·1 棵 调料：花生油·10 克 蚝油·2 小匙 酱油·2 小匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙 味精·0.5小匙 做法： 1.将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装

半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份

葱油螺片的做法 1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠 2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试） 3.葱一根，切细丝，红椒两个切丝 4.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，

两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上

爆炒螺片 海螺，大部分都是煮着吃，蒸着吃。这种吃法单一，把螺肉取出来后，吃法就五花八门了。大家试试吧！ 难度：切墩(初级) 时间：15分钟 － 准备食材 － 海螺10只大葱1颗蒜末少许姜丝少许干辣椒少许花椒少许 － 步骤 － 1.将螺头从壳里取出

锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上

1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠 2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试） 3.葱一根，切细丝，红椒两个切丝 4.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份 5.两勺

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爆炒螺片

海螺，大部分都是煮着吃，蒸着吃。这种吃法单一，把螺肉取出来后，吃法就五花八门了。大家试试吧！

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

－ 准备食材 －

海螺10只大葱1颗蒜末少许姜丝少许干辣椒少许花椒少许

－ 步骤 －

1.将螺头从壳里取出来后，把盖片用剪刀剪掉。洗干净再切片

2.葱姜蒜少许

3.少量八角，花椒，干辣椒

4.油热后依次加入八角、蒜末、花椒辣椒

5.爆出蒜香后加入葱。这个菜，葱少了不好吃。把葱换成辣椒也可以，不过爆锅时还得加入葱哦

6.加入咱们已经处理好的螺片翻炒均匀。稍炒一会，熟了加入少许一品鲜酱油。生的螺肉是透明的，断生后颜色是实的。如果亲们不会看就直接尝尝吧。别在锅里时间太久，会硬的喔。

7.少许盐，味精，一点香菜。好了，起锅开吃吧！

－ 小贴士 －

买后的海螺让摊主帮忙把外壳打碎，把螺肉剥出来，只要头部哦。

葱油螺片怎么做?详解

1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠

2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）

3.葱一根，切细丝，红椒两个切丝

4.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份

5.两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上

6.锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上。

葱油螺片做法

葱油螺片

材料：海螺·500 克 大蒜·3 瓣 香葱·1 棵 生姜·1 小块 香菜·1 棵

调料：花生油·10 克 蚝油·2 小匙 酱油·2 小匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙

味精·0.5小匙

做法：

1.将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段；

2.先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁；再将剩余葱和姜切丝备用；

3.将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。

特点：肉质鲜嫩，香味浓郁。

厨师一点通：这道菜热吃凉吃都行。海螺肉焯水时一定要快，否则肉质会变老。

葱油螺片的做法，葱油螺片怎么做好吃，葱油螺片

葱油螺片的做法

1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠

2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）

3.葱一根，切细丝，红椒两个切丝

4.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份

5.两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上

6.锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上

葱油螺片的做法步骤图，葱油螺片怎么做好吃

爆炒螺片

海螺，大部分都是煮着吃，蒸着吃。这种吃法单一，把螺肉取出来后，吃法就五花八门了。大家试试吧！

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

－ 准备食材 －

海螺10只大葱1颗蒜末少许姜丝少许干辣椒少许花椒少许

－ 步骤 －

1.将螺头从壳里取出来后，把盖片用剪刀剪掉。洗干净再切片

2.葱姜蒜少许

3.少量八角，花椒，干辣椒

4.油热后依次加入八角、蒜末、花椒辣椒

5.爆出蒜香后加入葱。这个菜，葱少了不好吃。把葱换成辣椒也可以，不过爆锅时还得加入葱哦

6.加入咱们已经处理好的螺片翻炒均匀。稍炒一会，熟了加入少许一品鲜酱油。生的螺肉是透明的，断生后颜色是实的。如果亲们不会看就直接尝尝吧。别在锅里时间太久，会硬的喔。

7.少许盐，味精，一点香菜。好了，起锅开吃吧！

－ 小贴士 －

买后的海螺让摊主帮忙把外壳打碎，把螺肉剥出来，只要头部哦。