材料
茄子(紫皮，长)：1个;豇豆：100克; 玉米淀粉: 1大勺; 葱：1段;姜：1片;生抽：半勺;食盐：4克;花椒：适量;干辣椒：3个;味精：少许;植物油：300克;
豆角茄条的做法
茄子切去把清水洗净备用，豇豆摘去两头清水洗净备用
洗净的豇豆切成3厘米左右的段，茄子切成4厘米左右的条
茄条用干玉米淀粉抓一下，然后下油锅炸直金捞出，豇豆也过油备用
炒锅放少许油，放花椒炸香，然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香
放入炸好的茄条和豇豆
把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精，稍稍翻炒即可出锅
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