材料
五花肉：500克; 料酒：2汤勺;蒜：3瓣;香菜：2根;白芝麻：适量;辣椒油：适量;生抽：2汤勺;花椒油：5克;食盐：2克;白糖：8克;味精：适量;
蒜泥白肉的做法
五花肉洗净，冷水将肉下锅，加入料酒，煮的过程中撇去浮沫。
中小火煮约30分钟左右关火，用原汤浸泡一会儿，然后捞出晾凉。
捞出擦干水分，切成长10厘米、宽5厘米的肉片，装盘。
将大蒜剁成蒜蓉、香菜切碎放入碗中，调入生抽、红油、花椒油、糖、盐、味精，最后放入熟白芝麻和少许煮肉的汤调成一碗料汁。
将调好的料汁浇在白肉上即可
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