材料
牛腩：500克; 芹菜: 1根;洋葱: 半个;胡萝卜: 半根;西红柿: 1个;番茄酱: 300克; 白胡椒：1克;香叶：2片;百里香：2支;黄油：1小块;姜：2片;葱：适量;食盐：2克;
罗宋汤的做法
牛腩切成约3cm左右的块
芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用
锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用
锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟
待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟
加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉
放入香叶和百里香
盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟
炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用
待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用
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