材料
白菜：适量;五花肉：200克; 黑木耳: 适量;粉皮: 1小把; 干辣椒：适量;高汤：适量;色拉油：适量;八角：2个;花椒：1小撮;姜：5克;醋：5克;白糖：2克;食盐：4克;香菜：少许;
老厨白菜的做法
粉皮、木耳、辣椒切段泡软，五花肉切片，白菜帮片开掰小块，白菜叶撕成小块
冷油放八角、花椒、姜片炸香捞出，放泡好的辣椒炸香，放五花肉煸出油、放醋烹一下
放白菜帮翻炒几下后加老抽、糖，再加木耳、白菜叶翻炒至菜叶变软，加骨头汤、盐炖至白菜入味，最好加泡好的粉皮炒至粉皮透明。加香菜调味出锅
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