材料
鸭蛋：17个; 水：1升;食盐：280克;白酒：50克;
自制咸鸭蛋的做法
倒少许白酒在厨房纸巾上
将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）
逐个放入坛子中
放好的样子
纯净水内加入盐，煮开后再晾凉
水凉透后加入50g白酒搅匀
盐酒水倒入坛中
可以在盖子上贴上标签，标明制作日期
倒入适量水在坛口处，成为水封
放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可
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