材料
米饭：300克; 牛肉: 50克;洋葱: 1/2个;胡萝卜: 60克;卷心菜: 100克;鸡蛋: 2个;海苔: 2片; 辣椒酱：20克;白糖：少许;食盐：少许;香油：适量;江米酒：适量;酱油：适量;植物油：适量;
石锅拌饭的做法
将米饭按煮饭程序煮好；
牛肉切丝，用米酒、酱油和盐抓一下；
洋葱切丝、胡萝卜切丝、卷心菜切丝；
鸡蛋打散摊成蛋饼后切丝；
胡萝卜丝用摊蛋饼的锅煸炒至软；
起锅后再爆香洋葱丝，放入牛肉煸炒变色起锅；
卷心菜放入加了盐热水焯一下过凉；
平底锅内倒少许香油，放入辣椒酱和白糖炒化，冷却待用；
石锅内壁均匀涂上芝麻油，将米饭舀入，压实；
分别铺上五种丝后用小火烘至米饭出现锅巴；
兜底拌匀后食用。
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