材料
冻豆腐：2块; 猪肉: 适量;油菜: 适量; 料酒：5克;色拉油：适量;食盐：4克;白糖：2克;酱油：5克;鸡精：2克;
红烧冻豆腐的做法
把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。油菜切小块儿
葱姜蒜炝锅
放入肉片翻炒，肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒
加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿
待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量鸡精即可出锅
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