1、备好干煸四季豆的食材：四季豆500g、猪肉100g、姜蒜、花椒、干辣椒适量。2、把四季豆两头去蒂，中间去茎，折成5cm左右的长度洗净沥水。3、把姜蒜去皮洗净切碎装盘待用。4、把干辣椒洗净切成3cm左右，花椒洗净装盘待用。5、把猪肉（瘦肉）剁成肉糜。6、在肉糜里加入盐、味精、香油、鸡精、豆瓣酱搅拌均匀腌制5-10分钟。7、锅里放一点菜籽油先把花椒、干辣椒用小火煸香，再捞出来。