可以的。铁皮石斛味甘，性寒，入肾、胃经，具有益胃生津，滋阴降火等功效；三七性温，味甘苦，入肝、胃、大肠经，可活血、止血、散瘀、止痛等，铁皮石斛和三七均无明显的毒副作用，且药性和药效无明显冲突，所以铁皮石斛和三七是可以一起吃的。铁皮石斛和三七的功效滋阴清热。铁皮石斛具有滋肾阴，降虚火的功效，可以用于治疗肾阴亏虚所致的视物不清，腰膝酸软、阴虚火旺、骨蒸潮热等症。养胃生津。铁皮石斛具有益胃阴，生津液的功效，可以补充人体血、津、精、液等，可以促进胃肠道分泌，增强肠胃蠕动，促进肠胃消化，软化大便，缓解便秘症状。明亮眼睛。中医认为肾为目之主，肾精的衰弱关系到视力的强弱，铁皮石斛具有补益肾精的功效。消肿止痛。