螃蟹分为很多个品种，不同的月份吃的螃蟹也不一样。现在已经到了一月份了，天气比较的寒冷，一般的螃蟹都不会出来了。那么，1月份吃什么螃蟹呢。1月份吃什么螃蟹；一月份推荐吃帝王蟹。据说帝王蟹有“蟹中之王”的美誉。由于帝王蟹终年生长于寒冷的深海水域绿色无污染且肉质鲜美，具有丰富的蛋白质、微量元素、低脂肪的特点，并含有多种矿物质、不饱和脂肪酸，含量丰富，这些都是对身体有很好的滋补作用。其肉质细嫩饱满，富有弹性，鲜嫩口感中又带有细致感，让人吮指回味。帝王蟹可炭烧、香煎，可做火锅料理，解冻后稍微加热即可食用。帝王蟹的营养价值；