螃蟹分为很多个品种，不同的月份吃的螃蟹也不一样。现在已经到了一月份了，天气比较的寒冷，一般的螃蟹都不会出来了。那么，1月份吃什么螃蟹呢？
1月份吃什么螃蟹
一月份推荐吃帝王蟹。据说帝王蟹有“蟹中之王”的美誉。由于帝王蟹终年生长于寒冷的深海水域绿色无污染且肉质鲜美，具有丰富的蛋白质、微量元素、低脂肪的特点，并含有多种矿物质、不饱和脂肪酸，含量丰富，这些都是对身体有很好的滋补作用。其肉质细嫩饱满，富有弹性，鲜嫩口感中又带有细致感，让人吮指回味。帝王蟹可炭烧、香煎，可做火锅料理，解冻后稍微加热即可食用。
帝王蟹的营养价值
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
帝王蟹的吃法
蒜头阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
制作：
1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。
2、蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。
3、加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。
4、加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
清蒸帝王蟹
材料：帝王蟹、生姜
做法：
1、冲洗下，和生姜一起放进锅子。
2、旺火蒸十五分钟。
3、蒸好后，建议趁热吃。
下载本文