房屋抵押合同书的内容应当包括抵押人和抵押权人的基本信息。抵押财产。抵押担保范围。双方的权利与义务。违约责任。争议解决的方式，签订日期等。《合同法》第十二条规定，合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：（一）当事人的名称或者姓名和住所。（二）标的。（三）数量。（四）质量。（五）价款或者报酬。（六）履行期限、地点和方式。（七）违约责任。（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。