1、需要提前准备好的材料包括：肉馅400g、葱 适量、姜 适量、十三香适量、盐适量、蔬菜精适量、香油 适量、淀粉 拌匀。在肉馅里拌入十三香，盐，蔬菜精，水拌匀。2、为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉，葱，姜，拌匀。3、抓一把肉馅到手中，用力挤，肉馅就在大拇指和食指之间出来了。4、用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来，一个肉丸子就好了，通过抓肉的量来调节肉丸子的大小。5、然后将丸子摆在盘子里，弄好一盘就马上放到冰箱了。