1.营养成分：鲈鱼和多宝鱼的营养成分比较接近，但鲈鱼每100克的蛋白质和钾含量更高。2.口感：鲈鱼肉质细嫩，鲜美可口，适合多种做法，包括清蒸、红烧、煎炸、鱼汤等；多宝鱼肉质相对更硬，适合火锅、鱼片、腌制等做法。3.适用人群：鲈鱼富含优质蛋白质，适合各种年龄段人群，特别是体弱、贫血、营养不足、高血压、糖尿病等人群的食用；多宝鱼则富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，适合婴幼儿、青少年、孕妇等人群的食用。4.产地区别：鲈鱼在淡水和海水中均有产区，其中山东、浙江、江苏等地的淡水鲈鱼口感和品质更佳；多宝鱼主要产自南沙、西沙、琼州海峡等地，这些海域水温较高，鱼的质量更为优良。