可以的，鹦鹉生的蛋含有蛋白质、是可以吃的，鹦鹉蛋煮熟后为半透明状、像鹌鹑蛋的大小、很有弹性;如果鹦鹉交配后下的蛋最好不要吃，放在鹦鹉身边、过一段时间可以生出小鹦鹉。