餐饮店铺转让合同的主旨是约定甲方将店铺转让给乙方经营。转让标的包括店铺的器具、存货以及未收款项。乙方在签订合同时需支付一部分款项，其余款项在点交完毕之日一次性支付。双方约定了特约事项，包括乙方承担甲方对外的债务，并办理店铺名称变更登记手续。违约处罚规定了违约方应承担的责任。合同一式两份，由甲乙双方各执一份。法律分析；餐饮店铺转让合同；立合同书人(以下简称甲方)。接收人(以下简称乙方)，双方兹就营业转让事宜，订立本合同，条件如下：一、转让标的；甲方愿将独资设立，坐落路号的店铺，转让予乙方经营。二、本店转让价格及其计算标准。1、店铺全部器具，存货作价人民币万元。器具及存货另列清册并分别标明价格。2、上列器具，存货经盘点如有增减变化数量，则依清册所记载价格，增减付现金。