赤峰锦蛇是中国唯一的大型蛇，属于游蛇科锦蛇属。它被列入了中国国家林业局发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。2020年9月，国家林草局发布通知，禁止以食用为目的的赤峰锦蛇养殖活动，除特殊情况下的适量保留种源外，引导养殖户停止养殖。赤峰锦蛇体形粗大且长圆，全长约1.5米，最长可达2米，体重约1千克，最重可达1.7千克。