暹罗猫会根据体温的变化而出现浅色变深或深色变浅的变化，但这种变化并不是特别明显。暹罗猫被誉为“猫中王子”，在泰国王宫内备受重视和呵护。品种分类包括海豹色、蓝色、巧克力色、淡紫色、红色、乳黄色、海豹玳瑁、蓝色玳瑁、巧克力玳瑁和红色虎斑等。