一、藕的营养功效；藕是一种水生的植物，而它的莲子更是具有很高的价值，而莲藕更是具有食用的价值，在生活中经常食用，常吃莲藕营养价值非常的高。那么你知道莲藕有哪些营养价值吗？你知道在食用莲藕的时候要注意什么吗？今天三九养生堂为您总结了关于莲藕的饮食禁忌以及作用一起看看吧。莲藕属于一种寒性食物，所以在搭配的时候要特别的注意，这样才能发挥莲藕的功效，搭配的才会更有营养。莲藕的营养价值；强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血。预防贫血，协助肝脏的运动。止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。