黑豆是一种常见的蔬菜，黑豆的吃法也有很多，有的人可能喜欢直接吃黑豆做的菜，有的人可能就喜欢用黑豆煲汤或者煮粥，但是也有人说用醋泡黑豆吃可以帮助减肥。那么，醋泡黑豆什么时候吃效果最好呢？黑豆又有哪些营养功效呢？或者饮食禁忌呢。1、什么时候吃最好；傍晚5-7点左右。醋泡黑豆其实早晚都是可以吃的，但是相对来说在傍晚5-7点左右吃效果会更好。2、为什么傍晚吃好；由于傍晚5-7点这个时间段是人体肾经最旺的时候，这时吃有利于加强补肾的效果。再加上醋泡黑豆除了补肾、美容的功效外，还有改善长时间看电视、电脑引起的视力下降、缓解眼睛疲劳的作用，在傍晚5-7点吃一些醋泡黑豆，能帮助消除一天工作的劳累，舒缓神经，对于提高睡眠质量有好处。3、怎么吃效果好；