别名：液体肉、血豆腐、血红。用量：每日50~200克。性味：性平，味咸；归经：归肝、脾经；调理关键词：改善贫血、清除毒素。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解，能产生一种解毒、清肠分解物，与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，从而将毒素排出体外。另外，猪血富含铁，对贫血者有改善作用。食疗作用；猪血具有活血化淤、止血、利大肠的功效，对贫血、脘腹胀满、胃肠嘈杂、宫颈糜烂等症有一定的食疗作用。选购保存；