酸豆角的正确做法 怎么吃好吃在忙的时候也会去稻香村买上一斤炒好的酸豆角肉末当家里的存菜，没有时间做饭的时候用它拌面或者下饭，很是方便。但在北京吃到的酸豆角总还是觉得和在湖北家里吃到的不一样，不够酸，即使够酸，味道似乎也总不够纯正，后来专门请教了湖北的老熟人，才窥得做酸豆角的法门。先简单说明一下酸豆角的基本做法。