一、食用醋有什么作用。醋可以开胃；醋可以提高唾液和胃液的分泌，这其中含有淀粉酶，淀粉酶可以促进消化吸收，使人的食欲增强，从而达到消食化积的作用。醋可软化血管、降低胆固醇。是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。醋可用来抑菌和杀菌；可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。作为调料；在烹饪方面，醋还有解腥、祛膻、减辣、防腐以及做豆浆花等作用。醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。有生发、美容、降压、减肥的功效。醋可以消除疲劳；它可以促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。醋还可以减低胃肠道和血液里的酒精的含量。醋可以起到醒酒的作用。醋还有使鸡骨、鱼翅软化。促进钙吸收的作用。总之，醋的功效非常多，经少而饮醋对身体百益而无一害。二、用醋洗脸的好处有什么。