遵义特产有贵州茅台酒、余庆苦丁茶、赤水金钗石斛、务川灰豆腐、遵义红、绥阳金银花茶、湄潭翠芽、赤水乌骨鸡、习水红茶、核桃箐核桃、遵义烤烟、正安白茶、虾子辣椒、鸭溪窖酒、长岗刺梨、长岗脱毒马铃薯、桐梓蜂蜜。贵州茅台酒；茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇，这是全国知名的白酒品牌。茅台镇酿酒历史悠久，明代的时候酿酒工艺就已经初步形成，到清乾隆年间，茅台镇酿酒生产迅速发展，到了道光年间，茅台镇的酿酒作坊不下20余家。茅台酒品质好，选用优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造，浓而不艳，回味悠长。余庆苦丁茶；