沙葛就是平时吃的地瓜，清脆甘甜，一般都是用来炒着吃或者凉拌。今天介绍大家一道沙葛炒香菇，沙葛炒香菇的做法很简单，将沙葛和香菇切好，下油烧热，倒入香菇和沙葛一起炒，加入配菜和调味料，炒至断生盛出即可。这道菜色泽鲜艳，清淡爽口，你一定喜欢。食材。沙葛500克、香菇50克。辅料：青椒50克、红椒50克、小葱1根、食用油适量。沙葛炒香菇的做法。1、沙葛去皮切成片，青椒切丝，红椒切丝。2、香菇切片。3、锅中倒入适量油，烧热后下入香菇翻炒1分钟，再倒入沙葛片继续翻炒。4、倒入青椒丝、红椒丝，继续翻炒，加入少量清水，加锅盖煮1分钟。5、最后打开锅盖，撒上葱花，出锅装盘即可。小贴士。