沙葛就是我们平时吃的地瓜，清脆甘甜，一般都是用来炒着吃或者凉拌。今天介绍大家一道沙葛炒香菇，沙葛炒香菇的做法很简单，将沙葛和香菇切好，下油烧热，倒入香菇和沙葛一起炒，加入配菜和调味料，炒至断生盛出即可。这道菜色泽鲜艳，清淡爽口，你一定喜欢！
沙葛炒什么好吃
食材：
沙葛500克、香菇50克。辅料：青椒50克、红椒50克、小葱1根、食用油适量。
沙葛炒香菇的做法：
1、沙葛去皮切成片，青椒切丝，红椒切丝；
2、香菇切片；
3、锅中倒入适量油，烧热后下入香菇翻炒1分钟，再倒入沙葛片继续翻炒；
4、倒入青椒丝、红椒丝，继续翻炒，加入少量清水，加锅盖煮1分钟；
5、最后打开锅盖，撒上葱花，出锅装盘即可。
小贴士：
沙葛里面富含植物性蛋白质、纤维素和维生素，还含有丰富的水分、淀粉和矿物质，特别是水分和维生素C的含量很高，能去酒毒和预防神经痛。沙葛脾胃虚寒者不宜多食。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。经常吃能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。
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