法律分析：一、实习期不签合同去哪里告。试用期不签合同的，可以到劳动管理部门投诉处理，也可以向提出起诉处理，具体情况下法律上明确规定了试用期的劳动者，用人单位也是应当签订劳动合同的，具体情况可以结合实际而定。二、公司为员工办理社保的流程。1、先到地税关系所在辖区的社保经办机构办理参保开户手续，并携带以下资料。(1)工商营业执照原件及复印件或机关事业单位成立批文、事业单位法人证书原件及复印件。(2)组织机构统一代码证原件及复印件。(3)地税登记证原件及复印件(属非纳税单位可不出示)。(4)盖章的《社会保险登记表》和《参加工伤保险单位行业风险分类和费类确定表》。(5)法人身份证原件及复印件。2、社保处审核资料，办理单位新参保登记手续，并打印《社会保险登记证》。