员工离职单位未停社保处理方法：向劳动部门申请仲裁，主张诉求。单位需在15天内解除社保关系，单位不可要求离职员工个人缴纳社保全额。个人可与单位沟通减员原因，如无解决可持社保卡和身份证到社保局强制减员。单位若违反规定向劳动者收取财物，将受罚款；损害劳动者权益应赔偿。公司不给员工停保可通过劳动监察或仲裁解决。单位与单位可协商，前公司提供保障声明，对现公司有保障。法律分析；员工离职单位未停社保处理方法：可以去劳动部门申请仲裁，主张诉求。依照相关法律规定员工办理完离职手续后，单位需要在十五天内办理好社保关系解除。如果单位由于内部问题导致社保关系无法解除而产生了社会保险费用，应该跟个人进行协商并按照相关要求进行个人和单位分别缴纳的，单位不可以因为内部操作问题而要求离职员工个人缴纳社保全额。