夏天适宜食用的瓜果蔬菜包括：西瓜：清甜，含丰富营养，有助抗氧化，补充水分和营养。葡萄：补血、助睡眠，补充营养。黄瓜：清热解暑、止渴除烦、利尿。茄子：清热、活血。注意：适量食用水果，避免空腹食用，以免影响消化。过多摄入水果可能引起胃肠负担、血糖不稳定。