蜂蜜最好不加热服用：。1. 蜂蜜中的酶类和营养成分怕热：加热会使蜂蜜中的酶类和营养成分失去活性和受到破坏，营养价值消失。2. 最好用温水调服：蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。