蜂蜜最好不加热服用：。1. 蜂蜜中的酶类和营养成分怕热：加热会使蜂蜜中的酶类和营养成分失去活性和受到破坏，营养价值消失。2. 最好用温水调服：蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。
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蜂蜜适合在什么温度下存放？
蜂蜜其实对于贮存温度并没有太高的要求，温度不要太高就可以，只是不要放在太阳下暴晒，毕竟太高的温度会导致蜂蜜中的某些成分流失。所以大家最好是将蜂蜜放在阴凉、通风、无直射阳光的地方贮存。
当然有些时候可能找不到适宜的环境，大家就会放在冰箱冷藏，这确实是个不错的方法，既能保鲜还能抑制细菌的滋生。不过冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动，放久了，蜂蜜是会出现结晶的情况的。尤其是夏天，从冰箱中取出蜂蜜，还别有一番滋味，不过一样是要密封保存哦。
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