生发养发的食物分类及作用：1. 补充植物蛋白、优质蛋白：大豆、黑芝麻、玉米等食品能补充蛋白，改善脱发者的头发问题。2. 补充微量元素及维生素E：多吃蔬菜、水果，维生素E具有抗衰老、抗氧化的作用，对脱发、毛发或生长缓慢有益。3. 补碘：可吃海带、紫菜等食物，增强甲状腺功能，对头发健美有利。4. 补充黏蛋白和骨胶质：如牛排、骨肉汤、排骨汤等，有助于生发养发。