1.眼肉。2.牛脖肉。3.牛腱。4.牛上脑。5.腰内肉。6.腹肉。7.牛腩排。8.牛臀肉。9.牛腿肉。10.胸口肉。11.膈柱肌肉。12.后腰脊肉。13.牛霖。14.牛柳。15.牛尾。16.大黄瓜条。17.牛小排。18.沙朗。19.牛背脊上腰肉。20.牛筋。