没有拿到毕业证，不是劳动者，不能签订劳动合同。劳动合同的建立应以书面形式订立，口头合同不具备法律效力。新《劳动合同法》规定了劳动合同的必备条款，包括用人单位信息、劳动者信息、工作地点、工作时间、休息休假和社会保险。试用期的期限根据合同期限不同而有所不同。书面合同的优势在于明确、便于履行和监督，劳动争议时有法律效力。因此，企业应主动与学生签订劳动合同，遵守法律规定。法律分析；没有拿到毕业证，不是劳动者，不能签订劳动合同。（一）劳动合同的建立。