没有拿到毕业证，不是劳动者，不能签订劳动合同。劳动合同的建立应以书面形式订立，口头合同不具备法律效力。新《劳动合同法》规定了劳动合同的必备条款，包括用人单位信息、劳动者信息、工作地点、工作时间、休息休假和社会保险。试用期的期限根据合同期限不同而有所不同。书面合同的优势在于明确、便于履行和监督，劳动争议时有法律效力。因此，企业应主动与学生签订劳动合同，遵守法律规定。

法律分析

没有拿到毕业证，不是劳动者，不能签订劳动合同

（一）劳动合同的建立：

自用工之日起即建立劳动关系，用人单位应1个月内签订书面合同，否则被处罚支付双倍工资。同时新法规定，“用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立”。这样劳动者就不用担心是否签合同的问题了，如果单位不和你签合同，一年后，你就直接转为无固定期限劳动合同了，这样的法律规定将促使企业更主动地与学生签订劳动合同。

（二）合同必备条款：

新《劳动合同法》增加了用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；工作地点；工作时间和休息休假；社会保险五项条款，除去双方当事人情况是合同必备要件外，实际增加了三条：工作地点；工作时间和休息休假；社会保险。对于此必备条款，以往很多单位都规避社保问题，不给劳动者上保险，现今大学生在找工作面试时，就不需提社保问题了，这些条款都是企业劳动合同必备条款，如果企业合同中没有此条款，则用人单位就违法了。

（三）试用期的期限：

劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

口头劳动合同有效吗

劳动合同，“劳动合同应当以书面形式订立”。这里的“应当”是“必须”的含义，也就是说法律已明确规定，劳动者与用人单位建立劳动关系时，必须依照《劳动法》的规定，并具有劳动合同的要件形式，才能建立劳动关系。根据法理，这应该属于强制性条款，意味着我国现行《劳动法》只承认书面劳动合同而排除口头劳动合同。在处理劳动争议时也以是否订立书面劳动合同为主要的受理与不受理的依据，因此，书面劳动合同才是双方当事人建立劳动关系的唯一合法形式。由此可见，我国《劳动法》是不承认口头劳动合同的法律效力的。

劳动合同订立的形式分为书面和口头两种。当事人用口头形式订立劳动合同，灵活、简便，但不便于履行和监督、检查，特别是发生劳动争议时，往往因空口无凭而难以处理。采用书面形式订立劳动合同，严肃、慎重、明确，便于履行和监督、检查，一旦发生劳动争议，便于当事人举证，也便于有关部门处理。因此，许多国家法律规定劳动合同必须采用书面形式订立。

结语

根据《劳动合同法》的规定，劳动合同应当以书面形式订立，口头劳动合同是不被承认的。因此，劳动者应当坚持与用人单位签订书面劳动合同，以确保自身权益的保障。新法规定了劳动合同的建立时间、合同必备条款和试用期的期限，这些规定将促使企业更加重视与劳动者签订合同，并规避违法行为。通过书面合同的订立，双方当事人可以明确权益和责任，便于履行、监督和处理劳动争议。因此，建议劳动者在与用人单位建立劳动关系时，务必坚持签订书面劳动合同，以维护自身合法权益。

法律依据

中华人民共和国劳动法（2018修正）：第八章 职业培训 第六十九条 国家确定职业分类，对规定的职业制定职业技能标准，实行职业资格证书制度，由经备案的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。

中华人民共和国职业教育法（2022修正）：第七章 法律责任 第六十三条 在职业教育活动中违反《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国劳动法》等有关法律规定的，依照有关法律的规定给予处罚。

中华人民共和国职业教育法（2022修正）：第一章 总则 第一条 为了推动职业教育高质量发展，提高劳动者素质和技术技能水平，促进就业创业，建设教育强国、人力资源强国和技能型社会，推进社会主义现代化建设，根据，制定本法。