依据我国相关法律的规定，老人砍人如何量刑，要依据犯罪情节而定，如果年龄75周岁的老人故意杀人的，可以从轻或者减轻处罚，如果是杀人手段特别残忍的，可以判处死刑。遇到七十多岁老人打人派出所做如下处理。1、70岁以上的老人打人轻伤，机关(派出所)也应当立案。2、打人致人轻伤的，构成故意伤害罪，依法应当追究刑事责任，机关应当立案侦查。3、关于70岁以上的老人是否要追究刑事责任的问题，属于刑事责任年龄的问题，因此，70岁以上的老人打人轻伤的，机关仍应当立案。