合法情况下，用人单位与员工协商利用休息时间开会并支付加班费或补休是合法的。休息日开会且无补休安排，加班工资不低于平时工资的200%。违法延长工作时间的用人单位将受到劳动行政部门的警告、责令改正和罚款。法律分析；用人单位如果与员工协商达成一致利用员工休息时间开会，且支付加班费或者另外安排补休的，合法。休息日开会又不能安排劳动者补休的，加班工资不低于平时工资的百分之二百。但如果用人单位违法延长员工工作时间的，由劳动行政部门给予警告，责令改正，并可以处以罚款。拓展延伸；最佳利用休息时间的会议安排方案。