持有、使用假币罪的刑事责任：处三年以下有期徒刑或者拘役；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑。持有、使用假币罪，是指明知是伪造的货币而故意持有或者使用，数额较大的行为。一、假币100元一年怎么量刑。使用假币100元如何处罚，如果情节恶劣但尚不构成犯罪的，由机关处十五日以下拘留、一万元以下罚款。明知是伪造的货币而持有、使用，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处一万元以上十万元以下罚金。二、为了探讨利用餐厅经营购买使用假币如何定性。对利用餐厅经营购买使用假币的行为应这样定性：构成购买假币罪和持有、使用假币罪。购买假币罪是指购买伪造的货币或者明知是伪造的货币而运输，数额较大的行为。持有、使用假币罪是指明知是伪造的货币而故意持有或者使用，数额较大的行为。