方法1：牛肉酱：1、在煎锅中炒1磅牛肉。2、将牛肉的油脂沥干。3、用捣土豆用的工具将罐装的整个儿番茄捣成泥。4、往捣成泥的番茄中加入1大罐番茄酱和1小罐番茄浓缩糊。5、将番茄素材搅拌在一起。6、加入一小撮儿辣椒末，一小撮而糖，稍微撒上一些大蒜粉。7、加入半个切好的青椒，5-8个切好的白蘑菇，和切好的芹菜。8、用中高火将酱加热，直至冒泡，然后将火调小。9、文火慢炖15到20分钟。10、将牛肉加入番茄酱中。11、装盘。方法2：辣味番茄酱：1、用一只大的平底锅，在中火上加热1茶匙橄榄油。2、将1杯洋葱块和4瓣大蒜碎放入热油中，炒5分钟。3、将剩余的素材搅入锅中。4、将酱加热煮沸。5、将火调至中火。6、搅入2汤匙新鲜欧芹。7、装盘。方法3：白酱：1、开中火，在酱锅中融化1/2杯黄油和 1/4杯人造黄油。2、加入2汤匙面粉，并搅拌。3、加入2杯牛奶和1.5杯半牛奶半奶油。5、加热至沸腾。9、装盘。