根据相关法规，如果雇主在劳动者工作满一个月后仍未与其签订劳动合同，雇主应从满一个月的次日起支付劳动者二倍的工资作为补偿。此外，如果雇主违反法规未与劳动者订立无固定期限劳动合同，雇主应从应当订立无固定期限劳动合同之日起，每月向劳动者支付二倍的工资。法律分析；不签合同被辞退的补偿如下：用人单位用工满一个月未签合同的，应当从满一个月的次日起向劳动者支付二倍工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。拓展延伸；厨师劳动合同被辞退后，是否有法律依据保障其赔偿权益。