根据相关法规，如果雇主在劳动者工作满一个月后仍未与其签订劳动合同，雇主应从满一个月的次日起支付劳动者二倍的工资作为补偿。此外，如果雇主违反法规未与劳动者订立无固定期限劳动合同，雇主应从应当订立无固定期限劳动合同之日起，每月向劳动者支付二倍的工资。
法律分析
不签合同被辞退的补偿如下：用人单位用工满一个月未签合同的，应当从满一个月的次日起向劳动者支付二倍工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
拓展延伸
厨师劳动合同被辞退后，是否有法律依据保障其赔偿权益？
根据劳动法的相关规定，厨师作为劳动者，在劳动合同被辞退后享有一定的赔偿权益保障。根据具体情况，厨师可以依据劳动合同法第三十的规定，要求雇主支付经济补偿金。同时，如果厨师的劳动合同违反了法律法规的规定，例如未签订劳动合同，厨师还可以主张违法解除劳动关系赔偿。此外，如果厨师认为被辞退的原因与自己的合法权益有关，还可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。因此，厨师在劳动合同被辞退后是有法律依据保障其赔偿权益的。
结语
根据劳动法的相关规定，未签订劳动合同被辞退的情况下，厨师享有一定的赔偿权益保障。根据具体情况，厨师可要求雇主支付经济补偿金，并主张违法解除劳动关系赔偿。厨师还可通过劳动争议解决途径维护自身权益。厨师在劳动合同被辞退后，有法律依据保障其赔偿权益。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。公司因未依法与员工签订书面劳动合同，应当向员工每月支付二倍的工资。
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