1.客家酿豆腐。2.梅州盐焗鸡。3.三及第汤。4.梅菜扣肉。5.仙人粄。6.客家娘酒。7.大埔老鼠粄。8.味酵粄。9.笋粄。10.捆粄。11.菊花糕。12.大埔忆子粄。13.平远黄粄。14.鱼头煮粉。15.大埔牛肉干。16.开锅肉丸。17.百侯薄饼。18.算盘子。19.红菌豆腐头。20.金山牛杂。