将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。