1.低糖饮食是指减少碳水化合物的摄入，以达到减脂的效果。低糖食品一般是指糖分含量低，在国家标准允许的范围内而已。低糖的食物有各种食用油、豆类、蔬菜、水果、谷类等。低糖饮食能够减脂的原理是减少了碳水化合物的摄取，使人体消耗葡萄糖和肝糖的能量减少，从而促进脂肪的分解和消耗。低糖饮食适合有高血糖和高血压的患者进行选择替换食用。