阅读下文，完成问题。家常豆腐迟子建 大凡在农村长大的孩子，对豆腐房该是不会陌生的。村子小的至少要有一爿，而大一些的则有两三爿。我童年生活的村子百户人家，却有两爿豆腐房，一爿在村西，另一爿在村东。在村东的那爿就在我家的前一趟房。 豆腐房都临着水井，这样取水方便。做豆腐的人在前一夜就泡好了黄豆和纱包，当我们还在梦乡中时，他就得起来和驴拉磨。驴被蒙上眼睛，拉着石磨艰难地转圈，人就得不时往磨眼里填泡涨了的黄豆。待到人们呵欠连天地从炕上爬起来时，两爿豆腐房里的豆腐就都压好了。 常常是在睡眼惺忪时就被父母喊起来去豆腐房换豆腐。盆子里装着黄豆，黄豆上又放着零钱，我便端着它们没精打采地去豆腐房。那时吃豆腐的人多，常常要排队，豆腐房里满是雾气。有时能换着，有时赶到我这恰好就没了。卖豆腐的人称过黄豆后就将秤盘一掀，黄豆咕噜噜进了一口缸里。