吃西红柿能够维护身体健康：1. 保护心脏健康：西红柿中的番茄红素有助于降低低密度脂蛋白水平和动脉粥样硬化性斑块形成，同时含有丰富的钾，有助于降低血压。2. 保护眼睛：西红柿中的维生素A可以预防年龄相关的黄斑变性。3. 促进消化：西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，促进消化。注：如欲通过西红柿帮助治疗疾病，需在专业医师指导下进行；如正在使用其他药品，应先咨询医师或药师，避免影响治疗效果。